水無月(6月)のお料理を
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て 冬瓜含ませ
向付・・・紅鱒サラダ仕立て 青紫蘇ドレッシング
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子揚げ煮
止肴・・・生海月生姜酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯 胡麻塩
香の物・・糠漬け
水物・・・玉蜀黍ぷりん 檸檬ゼリー ブルーベリー
杏子ゼリー寄せ
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛・・・清まし仕立て おくら真丈
造り・・・旬魚二種盛り込み あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子揚げ煮 無花果薄衣揚げ
止肴・・・生海月生姜酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯 胡麻塩
香の物・・糠漬け
水物・・・玉蜀黍ぷりん 檸檬ゼリー ブルーベリー
杏子ゼリー寄せ
【楓懐石】 8000円(税・奉仕料別)
先付・・・蓴菜酢
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て おくらしんじ 海老
造り・・・旬魚三種盛り あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・賀茂茄子煮おろし 無花果 姫玉蜀黍
止肴・・・鰻ざく 胡瓜 茗荷竹
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯 胡麻塩
香の物・・糠漬け
水物・・・玉蜀黍ぷりん 檸檬ゼリー ブルーベリー 杏子ゼリー寄せ
【美山懐石】 10000円(税・奉仕料別)
【花懐石】 8000円(税・奉仕料別)
先付・・・蓴菜酢
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て おくらしんじ 海老
造り・・・旬魚三種盛り あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・賀茂茄子煮おろし 無花果 姫玉蜀黍
止肴・・・鰻ざく 胡瓜 茗荷竹
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯 胡麻塩
香の物・・糠漬け
水物・・・玉蜀黍ぷりん 檸檬ゼリー ブルーベリー 杏子ゼリー寄せ
【月懐石】 10000円(税・奉仕料別)
先付・・・蓴菜酢
前菜・・・風待ち月旬菜各種盛り込み
椀盛り・・清まし仕立て 冬瓜含ませ 鱧唐揚げ
造り・・・旬魚三種盛り あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・無花果煮おろし 姫玉蜀黍
進肴・・・牛フィレ石焼き
止肴・・・生海月生姜酢和え
止椀・・・田舎味噌仕立て
飯・・・・新生姜ご飯 胡麻塩
香の物・・糠漬け
水物・・・玉蜀黍ぷりん 檸檬ゼリー ブルーベリー 杏子ゼリー寄せ
ご予約の時点で、料理長が厳選した旬の素材で内容を決めさせていただいて
おります。内容のお問い合わせは、ご予約の際にお電話にてお尋ねください。
燈々庵 電話 042-559-8080
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皆様の水無月のご来店、心よりお待ち申し上げております。
~燈々庵~
住所 東京都あきる野市小川633 MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話 042-559-8080
11:00~15:00 17:00~22:00(20:00L.O)
毎週火曜定休(祝祭日の場合は営業いたします)
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~燈々庵~
住所 東京都あきる野市小川633 MAP https://goo.gl/maps/fxB7CXRWabM2
電話 042-559-8080
11:00~15:00 17:00~22:00(20:00L.O)
毎週火曜定休(祝祭日の場合は営業いたします)
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by toutouan
| 2018-05-25 14:28
| 今月のお料理
懐石・ギャラリー 燈々庵 東京都あきる野市小川633 TEL042-559-8080 毎週火曜定休(祭日を除く)
by toutouan
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